Transición de la albeytería a la veterinaria en la región castellano-manchegaanálisis de los fondos documentales de la Escuela Veterinaria de Madrid (1792-1893)

Resum

Tras la creación de la Real Escuela de Veterinaria de Madrid, en 1792, se van incorporando al ejercicio profesional los veterinarios egresados de la misma y paulatinamente van sustituyendo a los precedentes albéytares. Con nuestra investigación hemos pretendido buscar, recopilar, ordenar, y analizar, cuantos datos nos permitieran conocer cómo se produjo ese cambio de modelo profesional, transición de la Albeytería a la Veterinaria, en un contexto temporal y geográfico concreto: periodo 1792-1893 y actual región de Castilla-La Mancha. En relación con los datos obtenidos de castellano-manchegos titulados Veterinarios en la Escuela de Veterinaria de Madrid, y para cada uno de los periodos analizados, se aportan datos cuantitativos en cuanto a las condiciones de admisión y datos cualitativos sobre su incorporación a destinos ocupados anteriormente por albéytares, a los que van reemplazando. Finalmente se aportan gráficas de evolución de la matriculación en los cien cursos analizados.