Valoración del bienestar animal porcino en diferentes condiciones de alojamiento, utilizando indicadores de estrés y parámetros reproductivos

Resumen

El trabajo realizado ha tenido como objetivo establecer la influencia que tienen determinados manejos en el ciclo productivo de una granja de porcino, sobre el bienestar animal y los parámetros reproductivos. Se han revisado factores como el fotoperíodo, o el alojamiento en jaulas individuales o parques de los animales. Para cuantificar su incidencia se han utilizado biomarcadores indicadores del estrés, y parámetros reproductivos dentro del ciclo productivo. En el primer experimento se estudió la calidad seminal y la libido de los verracos en dos fotoperíodos, natural frente a controlado. Se cuantificó la libido de los verracos midiendo los tiempos utilizados para realizar la monta, la duración de la eyaculación, así como el tiempo total. En los eyaculados recogidos se valoraron volumen, concentración espermática, motilidad y morfoanomalías espermáticas. Se pudo apreciar que los animales expuestos al fotoperíodo natural acortaban los períodos de cortejo y de eyaculación. Los eyaculados de los verracos sometidos a fotoperíodo natural presentaron mejor concentración y mayor incidencia de morfoanomalías. En el segundo experimento se valoró el efecto del fotoperíodo sobre la salida a celo en cerdas nulíparas y multíparas. Los parámetros cuantificados fueron el intervalo destete salida a celo para cerdas multíparas y la salida a celo en cerdas nulíparas. Además para cada tipo de cerda, se tuvieron en cuenta los períodos, hasta que alcanzaron el celo en el que quedaron gestantes. Se pudo apreciar que las cerdas nulíparas adelantaron la aparición del celo cuando se alojaron en fotoperíodo controlado. En esta prueba y en las dos siguientes, se efectúa una valoración del estrés utilizando diferentes biomarcadores como concentración de cortisol, niveles de glucosa, LDH, CK, proteínas totales, albúmina, pigMAP y haptoglobina. Los resultados mostraron que las cerdas nulíparas alojadas en un fotoperíodo controlado, tienen una aparición de celo más temprana, por el contrario, en las cerdas multíparas, la aparición del celo no se vio influenciada por el efecto del fotoperíodo. Tanto en cerdas nulíparas como multíparas, se encontraron evidencias que indican que las cerdas alojadas en fotoperíodo controlado en esta etapa del ciclo productivo, presentan más estrés. En el tercer experimento se evaluó la influencia del alojamiento en cerdas alojadas individualmente en jaula, frente a cerdas agrupadas en parques. Se cuantificaron los mismos parámetros que en el segundo experimento. En las cerdas nulíparas alojadas en parques, se pudo apreciar una reducción del período de salida a celo, y del período hasta que consiguieron su primer celo fértil. Las cerdas multíparas también acortaron su salida a celo cuando estaban alojadas en parques, en grupos de animales. Por su parte, los indicadores de estrés en cerdas nulíparas se mostraron ligeramente más elevados en las cerdas alojadas en jaula. En las cerdas multíparas, los resultados de los biomarcadores de estrés no fueron tan concluyentes entre los dos tipos de alojamiento. El cuarto experimento valora el efecto del alojamiento de las cerdas en jaula frente a las que estuvieron en parque durante el período de gestación. Los parámetros reproductivos que se utilizaron para valorar las diferencias entre los dos grupos fueron fertilidad a parto, LNT, LNV, fecundidad y curva de repeticiones de las cerdas. La cuantificación de los niveles de estrés se realizó durante los días 28, 58, 88 y 107 de gestación. En la estimación de los parámetros reproductivos, se encontró una clara diferencia de resultados en la fertilidad a parto, prolificidad, y fecundidad. De forma que se obtuvo un promedio de más de 100 lechones nacidos por cada 100 cerdas inseminadas, a favor del grupo de cerdas alojadas en jaulas individuales frente a las que estaban en parques. A su vez, los indicadores de estrés analizados tuvieron una relación más clara con los resultados productivos.