Asociación entre la concentración sérica de selenio y el perfil lipídico en una población infantil y adulta

Resumen

INTRODUCCIÓN: El selenio es un nutriente esencial cuya función primordial es proteger a las células contra los radicales libres. El selenio se ha relacionado con la incidencia de enfermedad cardiovascular y diabetes. El objetivo del presente estudio es medir la concentración de selenio en suero en una población adulta e infantil del Hospital Clínico San Carlos de Madrid y su relación con variables sociodemográficas, hábitos de vida, otros elementos traza esenciales, el perfil lipídico, la glucosa y el índice de masa corporal. MATERIAL Y MÉTODOS: Es un estudio transversal en el que han participado 395 adultos y 162 niños. Se les administraron cuestionarios estandarizados. La concentración de selenio en suero se ha medido por espectrometría de absorción atómica con atomización electrotérmica y corrección de fondo por efecto Zeeman. El procesamiento de los datos se ha realizado mediante el paquete estadistico SPSS 15.0. RESULTADOS: La media de la concentración de selenio en suero fue de 79,5 (DE:11,7) y 69,6 ug/L (DE:13,9) en adultos y niños, respectivamente. En población adulta, tras ajustar por factores clínica y estadísticamente relevantes, se observó una asociación independiente y positiva entre el selenio y la edad, la ingesta de suplementos cálcicos, el zinc y la glucosa, mientras que el selenio se asoció de forma independiente y negativa con la viudedad. Los adultos con selenio sérico superior a 79,5 ug/L tenían 1,98 y 2,05 veces más probabilidades de tener una mayor concentración de colesterol total y de LDL-c, respectivamente, que los adultos con selenio sérico inferior a 79,5 ug/L. En la población infantil no se halló ninguna asociación significativa entre la concentración de selenio en suero y el resto de factores estudiados. CONCLUSIONES: Los datos obtenidos en el presente estudio podrían ser útiles para establecer valores de referencia en la población general española, para identificar grupos de riesgo como las mujeres, las viudas o los niños, para detectar tendencias y establecer prioridades en la investigación que ayudarían a mejorar el estado actual de salud y a prevenir futuros problemas de salud.