Economía y sociedad en la montaña navarra durante el antiguo régimen

Résumé

A través del análisis de los precios de cereales en el mercado de pamplona y de una sistemática revisión de las fuentes demográficas y de producción agrícola disponibles sobre el valle de Baztán (Navarra) entre 1600 y 1841 se intentan trazar las grandes líneas de transformación económica de una sociedad agropecuaria representativa de la montaña navarra entre esas fechas. Las conclusiones obtenidas han permitido detectar un espectacular crecimiento agropecuario en el siglo XVII que trajo emparejado una transformación notable en la organización social preexistente que continuo profundizándose durante el siglo xviii acompañada de avances en la privatización del suelo y especialmente de sus aprovechamientos. Merece la pena resaltar entre las fuentes consultadas por su novedad el registro municipal de precios de trigo avena cebada y maíz cotizados en el mercado de pamplona que con una gran continuidad se anotaron desde 1590.