Utilización nutritiva de los minerales Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Na y K durante la gestacióninfluencia de la restricción alimentaria

Résumé

Se estudia la utilización nutritiva de los minerales ca p mg fe zn cu na y k durante la gestación de la rata tratando de investigar las modificaciones que se producen en sus aprovechamientos digestivos y metabólicos los cambios en los reservorios corporales y la evolución de su incorporaciones a los fetos y a estructuras feto-maternas. A la vez se intenta valorar la influencia de una moderada restricción alimentaria sobre esos parámetros. La situación gestacional aumenta la ingesta y este es el principal desencadenante del mayor aporte de minerales al organismo de la mas elevada absorción y del incremento de sus balances sin que en general la eficacia de utilización nutritiva se modifique hasta la tercera semana. En esta mejora la eficacia de absorción para ca p mg fe y zn; en el na además disminuyen sus perdidas urinarias y excepcionalmente en el ca p mg se produce un incremento temprano del aprovechamiento digestivo. Asi por la mayor ingesta pero también por la existencia de esa adaptación metabólica se consigue mejorar los balances globales de estos micronutrientes. Cuando se limita el consumo alimentario al nivel de los controles no gestantes en las dos primeras semanas y un poco menos en la tercera los animales tratan de mejorar la retención corporal exigiendo al organismo una respuesta adaptativa mas intensa. Aun así no siempre consiguen alcanzar los valores de los alimentados ad libitum y además deprimen sus reservas corporales de fe zn y cu en mayor grado. Por ultimo los fetos procedentes de estas madres son mas pequeños y manifiestan cierta desmineralización selectiva en los elementos traza.