Producción y secreción de 1 3-b-glucanasas en saccharomyces cerevisiaediferencias entre enzimas intracitoplasmáticas y periplásmicas

Résumé

Se ha sugerido que las enzimas capaces de degradar componentes de la pared celular propia podrían desempeñar un papel importante en los procesos morfogenéticos de las levaduras. Este trabajo aporta nuevos datos acerca del sistema autolítico y mas concretamente de 1 3-b-glucanasas presentes en saccharomyces cerevisiae. S. Cerevisiae produce fundamentalmente dos 1 3-b-glucanasas caracterizadas como una endo y una exo-1 3-b-glucanasa que se encuentran localizadas principalmente en el espacio periplasmico y que pueden ser detectadas en extractos celulares y medios de cultivo. Mutaciones en el gen exb 1 gen que codifica para la producción de la exo-b-glucanasa matoritaria provocó la desaparición de estas preparaciones de dicha enzima. Por otro lado en los mutantes exb 1-1 la actividad endo-1 3-b-glucanasica mostro una elevada heterogeneidad cormatográfica que parecía depender en buena medida del fondo genético de la estirpe correspondiente. Todo ello establecía notables diferencias entre la cepa silvestre y los mutantes exb. Por el contrario tras el análisis de lisados de protoplastos se pudo comprobar que no existen diferencias entre dichas cepas en lo referente a su contenido en b-glucanasas. En ellos se distinguen dos 1 3-b-glucanasas de extractos celulares. Tanto los protoplastos procedentes de la cepa silvestre como los de los mutantes exb 1-1 secretaron una cantidad significativa de las b-glucanasas detectadas en lisados de protoplastos cuando se incubaron en un medio estabilizado osmoticamente. Además los primeros también secretaron las enzimas propias de extractos celulares mientras que como cabria esperar por su deficiencia genética los protoplastos de estirpes exb 1-1 secretaron todas estas enzimas a excepción de la exo-1 3-b-glucanasa mayoritaria.