Intento de tipificación del pimiento "Tipo Padrón" producido en Galicia
- VAZQUEZ ODERIZ M. LOURDES
- Jesús Simal Lozano Director/a
- Julia López Hernández Director/a
Universidad de defensa: Universidade de Santiago de Compostela
Año de defensa: 1988
- María Esperanza Torija Isasa Presidenta
- María Asunción Lage Yusty Secretario/a
- José Antonio Rodríguez Vázquez Vocal
- M. Carmen Martínez Para Vocal
- Perfecto Paseiro Losada Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
En la presente memoria, se han efectuado una serie de 38 determinaciones mediante las cuales se ha pretendido caracterizar dos poblaciones de pimiento tipo Padrón procedentes una de Levante y otra de la región gallega. Posteriormente se ha aplicado un programa discrimante (bmdp 7m) con el fin de poder diferenciarlos. Para ello se han analizado 120 muestras pertenecientes a tres campañas, 1985-1986 y 1987, obteniendose como funciones de clasificación lípidos, manganeso, sodio, cloruros, cociente peso fruto-peso semilla y cociente cenizas-calcio, siendo el % de clasificación correcta del 100 % para Galicia y del 89,7% para Levante.