Variación de los carotenoides en relación con el ciclo vegetativo de la planta en distintas especies del género vicia

Abstract

Se han extraído aislado identificado y cuantificado los carotenoides de v. villosa v. sativa v. monanthas y v. ernilia en cinco fases distintas de su ciclo vegetativo. Las muestras se liofilizaron inmediatamente después de cortadas. La extracción se hizo por el método de la A.O.A.C. y la identificación por cromatografía en capa fina. Con los resultados obtenidos se realizó un análisis estadístico. Resultaron ser iguales (p 0 01) la v monanthas y la v. ernilia. la v. villosa es la que tiene mayor cantidad de carotenoides por unidad de sustancia seca. se aislaron carotenos luteina zeaxantina violaxantina y neoxantina. La mayor cantidad de pigmento corresponde a la luteina en las cuatro especies y en los cinco cortes. La neoxantina y violaxantina aparecen en cantidades parecidas y en algunos cortes su significación fue p 0 01