Contribución al estudio del mercado de la miel en España

Resumen

Se estudia la estructura de las subdemandas parciales en el mercado de la miel determinando su cuantía y evolución en función de los valores que pudieran tomar las variables más relevantes para el mercado interior. Igualmente se analiza el proceso distributivo describiendo las cadenas suministradoras tanto para las subdemandas industriales como para el consumo directo. Se continúa con el estudio de la evolución de los precios a los distintos niveles tratando de determinar los márgenes y se finaliza con un estudio del mercado internacional y sus posibilidades.