La agricultura madrileña
- Canto Fresno, Consuelo del
- Santamaría, Lourdes
- Ruiz Maya Pérez, Luis (coord.)
- Muñoz Cidad, Cándido (coord.)
- Molina Ibáñez, Mercedes (coord.)
Editorial: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ; Mundi Prensa Libros
ISBN: 84-491-0395-9
Any de publicació: 1999
Pàgines: 371-406
Tipus: Capítol de llibre