Valoración del efecto funcional de salchichas y patés, reformulados con un perfil lipídico optimizado, en sujetos con hipercolesterolemia leve y sobrepeso

  1. Begoña Olmedilla Alonso
  2. Gonzalo Delgado Pando
  3. P. Celada
  4. Francisco José Sánchez Muniz
  5. Francisco Jiménez Colmenero
Libro:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Año de publicación: 2011

Páginas: 294

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet