Análisis del riesgo de los medicamentos veterinarios presentes en los alimentos
- Montalvo Mimbrero, Gema Beatriz
- Olivos Oré, Luis A.
- Gilabert Santos, Juan Antonio
- Rodríguez Artalejo, Antonio
ISSN: 1698-4277
Año de publicación: 2004
Volumen: 2
Número: 3
Páginas: 168-175
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Actualidad en farmacología y terapéutica
Resumen
La seguridad alimentaria es un tema de permanente y creciente actualidad. Una de las amenazas a dicha seguridad proviene de los residuos de medicamentos veterinarios empleados con fines profilácticos, terapéuticos o zootécnicos en los animales destinados al consumo humano. En el presente artículo se revisan los requisitos para la autorización de medicamentos que pretendan emplearse en los animales productores de alimentos, de manera que una correcta utilización de los mismos resulte compatible con la seguridad alimentaria