Uso de ultrasonidos para la predicción del valor de la canal en terneros de raza asturiana de los valles
- Carleos Artime, Carlos Enrique 1
- Villa Terrazas, A.
- Cañón Ferreras, Javier
- Baró de la Fuente, Jesús Ángel
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Universidad de Oviedo
info
ISSN: 0004-0592
Año de publicación: 2007
Título del ejemplar: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales
Volumen: 56
Número: 1
Páginas: 687-692
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Archivos de zootecnia
Resumen
Para mejorar el rendimiento carnicero de la raza Asturiana de los Valles, se pretende incorporar criterios de valoración de canales in vivo en el programa de mejora de dicha raza. Esta información puede obtenerse por métodos ultrasonográficos. La aplicación de la técnica se plantea en dos fases. Una para poner a punto la técnica y adquirir experiencia en su aplicación, se desarrollará en el Centro de Selección de Posada de Llanera (Asturias) con los animales sometidos a testaje. Otra, en condiciones de campo, en cebaderos comerciales para comprobar si las medidas tomadas en el animal vivo están razonablemente correlacionadas con las obtenidas directamente en la canal. Se exponen algunos resultados de la primera fase.