Los prebióticos tipo inulina en alimentación aviar. Icaracterísticas y efectos a nivel intestinal

Resumen

Tras la prohibición por la Unión Europea en 2006 del uso de los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en alimentación animal, los investigadores tuvieron que proponer alternativas a los productores de broilers para sustituir estos APC. Los prebióticos se definieron en 1995 como ingredientes alimentarios no digestibles que afectan de manera favorable al hospedador mediante la estimulación del crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Dentro de los diferentes prebióticos estudiados, la inulina ha destacado debido a los resultados alentadores obtenidos sobre diferentes parámetros. En este trabajo se revisan, en primer lugar, los efectos de los prebióticos del tipo de la inulina sobre el intestino de los broilers, tanto a nivel macroscópico (longitud intestinal) como microscópico (tamaño y densidad de vellosidades y microvellosidades), así como sobre la microbiota intestinal. En segundo lugar, se hace una puesta al día de la información publicada relativa a la influencia de la inclusión de inulina en la ración sobre la digestibilidad de los diferentes nutrientes.;Following the EU ban in 2006 on the use of antibiotic growth promoters (AGP) in animal feeding there was a need to find some alternatives to replace AGP in broiler production. Prebiotics were defined in 1995 as non-digestible food ingredients that favourably affect the host by stimulating the growth of beneficial intestinal bacteria. Among the different studied prebiotics, the use of inulin has been highlighted in several studies due to the encouraging results obtained on different parameters. This paper reviews, first, the effects of inulin-type prebiotics on intestinal morphology, both on macroscopic (intestinal length) and microscopic (size and density of villi and microvilli) structures and on the intestinal microbiota in the gut of broiler chickens. Finally, there is an update of the published information concerning the influence of the dietary inclusion of inulin on nutrient digestibility.