Los alimentos manchegos en las obras de Cervantes
- Gil Merlo, María Eugenia
- Matallana González, María Cruz
- Torija Isasa, María Esperanza
ISSN: 0526-2623
Año de publicación: 2010
Número: 35
Páginas: 347-362
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Cuadernos de estudios manchegos
Resumen
Miguel de Cervantes Saavedra, fue un escritor que vivió en contacto con todos los niveles sociales de su época reflejó muy bien las costumbres alimentarias del Siglo de Oro. En este trabajo nos hemos fijado principalmente en el régimen de alimentación que solían tener los castellanos manchegos. Muchos de los platos habituales en la época se han mantenido hasta la actualidad, aunque, en algunos casos se les han añadido o quitado ingredientes, adaptándolos a los gustos culinarios actuales. Estos platos se suelen tomar con motivos de celebraciones