Características sensoriales de productos cárnicos ...caloricos enriquecidos en fibra
- Cáceres, E.
- Selgas Cortecero, María Dolores
Aldizkaria:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Argitalpen urtea: 2003
Zenbakia: 119
Orrialdeak: 123-130
Mota: Artikulua