Efecto Leidenfrost en agua
- Tapia, Carlos
- G. Villaluenga, Juan P.
ISSN: 0213-862X
Año de publicación: 2017
Título del ejemplar: Revista Española de Física
Volumen: 31
Número: 1
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Revista española de física
Resumen
Este trabajo presenta un experimento de física básica donde se muestran los distintos tipos de ebullición del agua a diferentes temperaturas de una forma muy sencilla, y fácilmente realizable en un laboratorio medio. El estudio se ha centrado en el efecto Leidenfrost que se produce cuando la temperatura de la placa donde se deposita el agua supera los 193°C. Este efecto está dominado por la formación de un colchón de vapor que suspende el agua y evita que se produzca una evaporación instantánea. El experimento se ha grabado en alta definición y se ha dejado en la red como recurso educativo.