Estudio de la fenología floral del olivo (Olea europaea) y su relación con las variables ambientales

Resumen

El interés agrícola del olivo (Olea europaea L.) y el carácter alergógeno de su polen son algunas de las razones que conducen al estudio de las diversas características de la floración y de su relación con la emisión de polen a la atmósfera. El objetivo general de esta Tesis Doctoral ha sido estudiar la fenología floral y la producción de inflorescencias, flores y polen del olivo de la variedad Cornicabra, y su relación con variables meteorológicas y factores geográficos. El conocimiento de la secuencia de la floración ha permitido determinar en cada momento cuáles han sido las fuentes más importantes de emisión de polen a la atmósfera, e identificar aquellas que proceden de áreas situadas fuera del territorio estudiado. Los resultados del Capítulo I muestran que el aumento de las temperaturas otoñales cuando se produce el inicio del periodo de dormancia, provoca un retraso en la fecha de inicio del periodo de prefloración. Además, una subida de las temperaturas a partir del mes de enero favorece la salida temprana de la dormancia. Con respecto a la floración, se observa que el incremento de las temperaturas a partir del mes de febrero y durante la primavera produce un adelanto de la fecha de inicio de floración. A partir de estas relaciones se han construido diferentes modelos feno-meteorológicos de predicción de las fases de prefloración y floración basados en regresiones lineales y de Poisson. En el Capítulo II se obtiene como resultado una importante relación entre la altitud y la fecha de inicio de la floración, de forma que los olivos de la provincia de Toledo florecen con un retraso de 2,5 días por cada 100 metros que se incrementa la altitud de los cultivos. Por otro lado, existe un retraso en el inicio de los periodos de prefloración y floración en las ramas florales situadas en la cara norte del árbol, respecto a la parte de la copa orientada al sur. También se observa un retraso en el inicio de la prefloración de los olivares situados en orientación topográfica norte, respecto a aquellos ubicados en llano. Los resultados del Capítulo III muestran una variabilidad temporal y espacial de todos los componentes de la producción polínica del olivo (polen, flores, inflorescencias y ramas florales). Esta variabilidad viene determinada tanto por factores ambientales como por los procesos de regulación interna relacionados con la vecería del olivo. La temperatura y la precipitación registradas durante la fase de dormancia son las variables meteorológicas que más influyen en la producción de flores, inflorescencias y ramas florales. Los parámetros de producción también muestran variaciones en función de la ubicación de los olivares. La relación entre los parámetros de producción y su localización en las exposiciones norte o sur de la copa del olivo resulta significativa para la producción de ramas florales. Las cantidades de polen de olivo registradas en la atmósfera de la ciudad de Toledo han sido relacionadas en el Capítulo IV con la secuencia cronológica de la floración del olivo en la provincia de Toledo. En este sentido, se han elaborado modelos fenológicos mediante técnicas geoestadísticas. Por otro lado, al inicio de la estación polínica se registran ciertas concentraciones de polen cuando los olivos del territorio no han comenzado a florecer, lo que indica que provienen de áreas externas al territorio. Los resultados de los modelos de retrotrayectorias HYSPLIT muestran que los vientos del sur o del oeste transportan granos de polen que llegan al territorio, procedentes de olivares de floración más temprana ubicados en Andalucía, Extremadura o incluso Portugal. Los resultados de esta Tesis Doctoral amplían el conocimiento de la respuesta reproductiva del olivo respecto a factores externos relacionados con gradientes ambientales. Estos factores provocan variaciones en la respuesta fenológica y en la producción de polen, flores e inflorescencias, lo que implica ciertos cambios en la duración e intensidad de la estación polínica del olivo.