Caracterización de visitantes enológicos en EspañaUn análisis comparativo en cinco denominaciones de origen

  1. Molina Collado, Arturo
  2. Gómez Rico, Mar
  3. Esteban Talaya, Águeda
Revista:
Journal of Tourism Analysis = Revista de Análisis Turístico

ISSN: 1885-2564

Año de publicación: 2013

Número: 15

Páginas: 87-97

Tipo: Artículo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Otras publicaciones en: Journal of Tourism Analysis = Revista de Análisis Turístico

Resumen

El turismo es un sector clave en el desarrollo económico, no sólo en destinos tradicionales de sol y playa, sino también en zonas de interior. La incorporación de nuevos productos turísticos vinculados con la gastronomía o el vino ha permitido incrementar la afluencia de visitantes en regiones agroalimentarias. El enoturismo es un tipo de turismo emergente en España que favorece la comercialización del vino, así como el desarrollo turístico. Por ello, conocer las principales características de los visitantes enológicos permite fortalecer las relaciones con los clientes potenciales y mejorar la prestación de servicios. En esta investigación se realiza un análisis de la caracterización de los turistas y excursionistas con el objetivo de identificar el perfil tipo general y específico en cinco denominaciones de origen, a partir del estudio de 598 encuestas. Los resultados ponen de manifiesto información relevante sobre aspectos como las fuentes de información utilizadas, las actividades turísticas o el gasto turístico, proporcionando un conjunto de implicaciones empresariales útiles para los destinos enoturísticos españoles de interior.

Referencias bibliográficas

  • Alonso, A.D., Fraser, R.A. y Cohen, D.A. (2007): “Investigating differences between domestic and international winery visitors in New Zealand”. International Journal of Wine Business Research, 19: 114-126.
  • Alvear, A., Aparicio, S. y Landaluce, M.I. (2007): “Una primera exploración del mercado enoturístico real de la Ribera del Duero”. XVII Jornadas Hispano-Lusas de Gestión Científica. Logroño, Universidad de la Rioja.
  • Andreu, R. y Verdú, L. (2012): “Turismo enológico en Alicante: la ruta del vino en el municipio de Pinoso”. Cuadernos de Turismo, 35-61.
  • Brown, G. y Getz, D. (2005): “Linking wine preferences to the choice of wine tourism destinations”. Journal of Travel Research, 43: 266-276.
  • Bruwer, J. (2003): “South African wine routes: some perspectives on the wine tourism industry’s structural dimensions and wine tourism product”. Tourism Management, 24: 423-435.
  • Bruwer, J. y Alant, K. (2009): “The hedonic nature of wine tourism consumption: an experiential view”. International Journal of Wine Business Research, 21: 235-257.
  • Carlsen, J., Getz, D. y Willcock, C. (2006): “What do generations x and y want in a wine tourism experience? An application of importance-performance evaluation to a youth-targeted wine tour”, 3rd International Wine Business Research Conference. Montpellier, Ecole Supérieure Agronomique.
  • Carmichael, B.A. (2005): “Understanding the wine tourism experience for winery visitors in the Niagara Region, Ontario, Canada”. Tourism Geographies, 7: 185-204.
  • Charters, S. y Ali-Knight, J. (2000): “Wine tourism-a thirst for knowledge?”. International Journal of Wine Marketing, 12: 70-80.
  • Cohen, E. y Ben-Nun, L. (2009): “The important dimensions of wine tourism experience from potential visitors’ perception”. Tourism and Hospitality Research, 9: 20-31.
  • Dodd, T.H. (1995): “Opportunities and pitfalls of tourism in a developing wine industry”. International Journal of Wine Marketing, 7: 5-16.
  • Dowling, R.K. (1998): “Three conferences in Western Australia: wine, geography of tourism and ecotourism”. Tourism Recreation Research, 23: 78-80.
  • Getz, D. y Brown, G. (2006): “Critical success factors for wine tourism regions: a demand analysis”. Tourism Management, 27: 146-158.
  • Getz, D., Dowling, R., Carlsen, J. y Anderson, D. (1999): “Critical success factors for wine tourism”. International Journal of Wine Marketing, 11: 20-43.
  • Hall, C.M. (1996): “Wine tourism in New Zealand”, Proceedings of Tourism Down Under II: A Tourism Research Conference. Dunedin, University of Otago.
  • Hall, C.M. y Macionis, N. (1998): “Wine tourism in Australia and New Zealand” en R.W. Butler, C.M. Hall y J.M. Jenkins (eds.). Tourism and Recreation in Rural Areas, 197-224. Chichester, John Wiley.
  • Hall, C.M., Cambourne, B., Macionis, N. y Johnson, G. (1997): “Wine tourism and network development in Australia and New Zealand: review, establishment and prospects”. International Journal of Wine Marketing, 9: 5-31.
  • Instituto de Estudios Turísticos (2012a): Movimientos Turísticos en Fronteras (FRONTUR) (año 2011). Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Madrid.
  • Instituto de Estudios Turísticos (2012b): Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR) (año 2011). Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Madrid.
  • Instituto de Estudios Turísticos (2012c): Movimientos Turísticos de los Españoles (FAMILITUR) (año 2011). Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Madrid.
  • Levene, H. (1960): “Robust tests for equality of variances”, en I. Olkin (ed.), Contributions to Probability and Statistics, 278-292. Stanford, California, Stanford University Press.
  • López-Guzmán y Sánchez (2008): “La creación de productos turísticos utilizando rutas enológicas". Pasos, 6: 159-171.
  • Luque, T. (2000): Técnicas de Análisis de Datos en Investigación de mercados. Pirámide, Madrid.
  • Maude, A.S.J. y Van Rest, D.J. (1985): “The social and economic effects of farm tourism in the United Kingdom”. Agricultural Administration, 20: 2, 85-99.
  • Mitchell, R. y Hall, C.M. (2001): “Lifestyle behaviours of New Zealand winery visitors: wine club activities, wine cellars and place of purchase”. International Journal of Wine Marketing, 13, 82-93.
  • Nielsen (2010): Anuario Nielsen 2009. Nielsen Company, Madrid.
  • O’Neill, M. y Charters, S. (2000): “Service quality at the cellar door: implications for Western Australia’s developing wine tourism industry”. Managing Service Quality, 10: 112-122.
  • Rodríguez, J., López-Guzmán, J., Cañizares, S. y Jiménez, M. (2010): “Turismo del vino en el Marco de Jerez. Un análisis desde la perspectiva de la oferta”. Cuadernos de Turismo, 217-234.
  • Scheffé, H. (1953): “A method for judging all contrasts in analysis of variance”. Biometrika, 40: 87-104.
  • Scheffé, H. (1959): The Analysis of Variance. New York, Wiley.
  • Tamhane, A.C. (1979): “A comparison of procedures for multiple comparisons of means with unequal variances”. Journal of the American Statistical Association, 74: 471-480.
  • Uriel, E. y Aldás, J. (2005): Análisis Multivariante Aplicado. Madrid: Thomson.
  • Williams, P.W. y Dossa, K.B. (2003): “Non-resident wine tourist markets: implications for British Columbia’s emerging wine tourism industry”. Journal of Travel and Tourism Marketing, 14: 1-34.
Fuente de los datos: Dialnet