Identification of commercial prawn and shrimp species of food interest by native isoelectric focusing

  1. Ortea, I.
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  5. Gallardo, J.M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2010

Volumen: 121

Número: 2

Páginas: 569-574

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.12.049 GOOGLE SCHOLAR
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