Survival of foot-and-mouth disease, African swine fever, and hog cholera viruses in Spanish serrano cured hams and iberian cured hams, shoulders and loins

  1. Mebus, C.A.
  2. House, C.
  3. Gonzalvo, F.R.
  4. Pineda, J.M.
  5. Tapiador, J.
  6. Pire, J.J.
  7. Bergada, J.
  8. Yedloutschnig, R.J.
  9. Sahu, S.
  10. Becerra, V.
  11. Sanchez-Vizcaino, J.M.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998 0740-0020

Año de publicación: 1993

Volumen: 10

Número: 2

Páginas: 133-143

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/FMIC.1993.1014 GOOGLE SCHOLAR