Fish authentication

  1. Carrera, M.
  2. Cañas, B.
  3. Gallardo, J.M.
Llibre:
Proteomics in Foods: Principles and Applications

ISBN: 9781461456254

Any de publicació: 2013

Pàgines: 205-222

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1007/978-1-4614-5626-1_12 GOOGLE SCHOLAR