Direct chiral determination of free amino acid enantiomers by two-dimensional liquid chromatography: Application to control transformations in E-beam irradiated foodstuffs
- Guillén-Casla, V.
- León-González, M.E.
- Pérez-Arribas, L.V.
- Polo-Díez, L.M.
ISSN: 1618-2642, 1618-2650
Año de publicación: 2010
Volumen: 397
Número: 1
Páginas: 63-75
Tipo: Aportación congreso