Oxygen transfer and uptake rates during xanthan gum production

  1. García-Ochoa, F.
  2. Castro, E.G.
  3. Santos, V.E.
Revista:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Año de publicación: 2000

Volumen: 27

Número: 9

Páginas: 680-690

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0141-0229(00)00272-6 GOOGLE SCHOLAR
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