Apparent yield stress in xanthan gum solutions at low concentrations

  1. García-Ochoa, F.
  2. Casas, J.A.
Revista:
The Chemical Engineering Journal and The Biochemical Engineering Journal

ISSN: 0923-0467

Any de publicació: 1994

Volum: 53

Número: 3

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0923-0467(93)06043-P GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus