Simulation of the Magnetic Freezing Process Applied to Foods
- Rodríguez, A.C.
- Sánchez-Benítez, J.
- Sanz, P.D.
ISSN: 1866-7929, 1866-7910
Año de publicación: 2017
Volumen: 9
Número: 4
Páginas: 271-294
Tipo: Revisión
Revista:
Food Engineering Reviews