Comparación de la crianza sobre lías con otras técnicas alternativas: modificación de los parámetros que afectan a las características sensoriales de un vino de la variedad verdejo

  1. Cano Mozo, Estela
  2. Rodríguez Bencomo, Juan José
  3. Ortega Heras, Miriam
Llibre:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Any de publicació: 2007

Pàgines: 306-308

Congrés: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipus: Aportació congrés

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