Irradiation of ready-to-eat sausages containing lycopene
- Gámez, M.C.
- García, M.L.
- Selgas, M.D.
- Calvo, M.M.
ISSN: 1120-1770
Año de publicación: 2011
Volumen: 23
Número: 3
Páginas: 260-269
Tipo: Artículo
Revista:
Italian Journal of Food Science