Ultrastructure of the myofibrillar component in cod (Gadus morhua L.) and hake (Merluccius merluccius L.) stored at -20 °c as a function of time
- García, M.L.
- Martín-Benito, J.
- Solas, M.T.
- Fernández, B.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 47
Nummer: 9
Seiten: 3809-3815
Art: Artikel