Killer Activity of Yeasts Isolated from Spanish Dry-Cured Ham
- Pérez-Nevado, F.
- Córdoba Ramos, M.G.
- Aranda Medina, E.
- Martín González, A.
- Andrade, M.J.
- Córdoba Ramos, J.J.
Llibre:
Modern Multidisciplinary Applied Microbiology: Exploiting Microbes and Their Interactions
ISBN: 9783527316113
Any de publicació: 2008
Pàgines: 232-235
Tipus: Capítol de llibre