Evaluation of a sunflower oil used for frying by different analytical indexes and column and gas chromatography
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Cuesta, C.
- Garrido-Polonio, M.C.
ISSN: 0044-264X, 1436-6215
Año de publicación: 1994
Volumen: 33
Número: 1
Páginas: 16-23
Tipo: Artículo
