High-performance size-exclusion chromatographic studies on polar components formed in sunflower oil used for frying
- Arroyo, R.
- Cuesta, C.
- Garrido-Polonio, C.
- López-Varela, S.
- Sánchez-Muniz, F.J.
ISSN: 0003-021X, 1558-9331
Datum der Publikation: 1992
Ausgabe: 69
Nummer: 6
Seiten: 557-563
Art: Artikel