Wine yeasts identification by MALDI-TOF MS: Optimization of the preanalytical steps and development of an extensible open-source platform for processing and analysis of an in-house MS database

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2017

Volumen: 254

Páginas: 1-10

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2017.05.003 GOOGLE SCHOLAR
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