Occurrence and enological properties of two new non-conventional yeasts (Nakazawaea ishiwadae and Lodderomyces elongisporus) in wine fermentations

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2019

Volumen: 305

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2019.108255 GOOGLE SCHOLAR
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