Design and development of meat-based functional foods with walnut: Technological, nutritional and health impact
- Jiménez-Colmenero, F.
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Olmedilla-Alonso, B.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 2010
Volumen: 123
Número: 4
Páginas: 959-967
Tipo: Revisión