Oils and fats: Changes due to culinary and industrial processes

  1. Sánchez-Muniz, F.J.
Zeitschrift:
International Journal for Vitamin and Nutrition Research

ISSN: 0300-9831

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 76

Nummer: 4

Seiten: 230-237

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1024/0300-9831.76.4.230 GOOGLE SCHOLAR
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