Sensory profile, soluble sugars, organic acids, and mineral content in milk- and soy-juice based beverages

  1. Andrés, V.
  2. Tenorio, M.D.
  3. Villanueva, M.J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 173

Páginas: 1100-1106

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.10.136 GOOGLE SCHOLAR
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