Fitato: estudis sobre la seva activitat biològica i els efectes sobre la prevenció de les calcificacions patològiques
- Perelló Bestard, Joan
- Fèlix Grases Freixedas Director/a
Universitat de defensa: Universitat de les Illes Balears
Fecha de defensa: 19 de d’abril de 2005
- Alfredo Sanz-Medel President/a
- Antònia Costa Bauzá Secretari/ària
- Juan Alberto Lancina Martín Vocal
- Carmen Cámara Rica Vocal
- Julio Emilio Marco Franco Vocal
Tipus: Tesi
Resum
En aquesta Tesi Doctoral es pretén seguir aprofundint en l’estudi de l’activitat biològica del fitat, molècula que està demostrant unes inusitades, i fins fa poc desconegudes, propietats com inhibidor del desenvolupament de calcificaciones patològiques. En primer lloc, es presenten tres metodologies analítiques per a la determinació simple y sensible del myo-inositol i del fitat a nivells fisiològics. Posteriorment, es dedica un capítol a l’estudi de l’absorció oral i tòpica del fitat, avaluant després els seus efectes sobre la prevenció de calcificaciones distròfiques subepitelials. Finalment, es demostra que el fitat administrat oralment en una dosi elevada i a llarg termini no provoca problemes de biodisponibilitat i per altra banda, s’estudien els efectes de diferents sals de fitat sobre la disminució de la calciúria, demostrant-se que aquests efectes depenen bàsicament del tipus de sal emprada, essent el fitat potàssic el que provoca una disminució més important del calci urinari.