Food phenolics and lactic acid bacteria

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2009

Volumen: 132

Número: 2-3

Páginas: 79-90

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2009.03.025 GOOGLE SCHOLAR
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