Extracción y valoración del residuo fibroso y de la fracción proteínica de la planta desgranada de Pisum Sativum L.

  1. Alzueta Lusarreta, María del Carmen
Dirigida por:
  1. Gaspar González González Director

Universidad de defensa: Universidad Complutense de Madrid

Año de defensa: 1981

Tipo: Tesis

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