Reducción de los niveles de histaminaun paso más hacia la inocuidad y seguridad alimentaria del vino
- C. Berbegal 1
- E. Navascués
- I. Pardo 1
- S. Ferrer 1
-
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Universitat de València
info
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2018
Número: 493
Páxinas: 94-104
Tipo: Artigo