Assessment of the impact of the addition of antimicrobial plant extracts to wine: Volatile and phenolic composition

  1. García-Ruiz, A.
  2. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  3. Garrido, I.
  4. Martín-Álvarez, P.J.
  5. Moreno-Arribas, M.V.
  6. Bartolomé, B.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2013

Volumen: 93

Número: 10

Páginas: 2507-2516

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.6067 GOOGLE SCHOLAR
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