Comparison of three methods to determine the whey protein to total protein ratio in milk

  1. Miralles, B.
  2. Bartolomé, B.
  3. Amigo, L.
  4. Ramos, M.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Año de publicación: 2000

Volumen: 83

Número: 12

Páginas: 2759-2765

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(00)75171-X GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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