Regulación nutricional de las apolipoproteinas asociadas a las lipoproteinas de alta densidad en dos modelos animales

Abstract

En la presente investigación se han empleado dos modelos animales para conocer la influencia del contenido y saturación de la grasa, independiente del colesterol dietético, en la regulación lipoproteica tanto a corto plazo como largo plazo. Se evaluó la caracterización de la -- como modelo postprondial así como el estudio de la composición de la HDL en función tanto de la cantidad como del saturación de la grasa; y se estudió el papel tanto del hígado como de los distintos segmentos del intestino en los cambios observados en la composición plasmática de las HDL. Un segundo modelo animal estudiado fue el cerdo, se llevó a cabo la verificación de lipoproteínas en función de la cantidad de grasa y de la saturación a largo plazo y la -- hepática e intestinal de la agrupación génica apoAI/CIII /A-IV.