Modelización, simulación y eficiencia en explotaciones ovinas de aptitud cárnica

Resumen

En este trabajo se ha realizado un estudio técnico-económico de una muestra de explotaciones ovinas (49 en total) situadas en la Comunidad Autónoma de Aragón, desarrollando un estudio de modelización a partir de los resultados y características de dicha muestra. Este trabajo constituye una primera aproximación a la modelización conjunta de aspectos técnicos y económicos, utilizando datos de corte transversal. En base a la exhaustiva información facilitada por las explotaciones citadas, se han especificado dos funciones: una de producción y otras de beneficio. Las ecuaciones finalmente estimadas han sido utilizadas para simular qué cambios tendrían lugar, tanto en la producción como en el beneficio, como consecuencia de variaciones en las condiciones tanto técnicas como económicas de la producción (cambio de escenario). Asimismo, utilizando la información procedente de las explicaciones empleadas en la estimación de los modelos ya citados se ha medido su eficiencia en base a los índices de eficacia técnica de Timmer y Kopp, obtenidos a partir de la estimación de funciones de producción frontera. Los resultados obtenidos indican la variabilidad de eficiencia en las explotaciones encuestadas. Como consecuencia de todo lo anterior las ecuaciones de producción y beneficio halladas, cuando son empleadas como predictoras permiten obtener resultados con escaso margen de error (+ - 7,08% y + - 8,33% respectivamente). La alimentación, mano de obra, amortizaciones e intereses son los inputs de mayor influencia, mientras el precio de venta del cordero es un factor de gran importancia, por lo que la época de reproducción y la gestión de los recursos pastables inciden de forma notable en el balance económico. En consecuencia los mejores resultados y óptima eficiencia se obtienen a partir de modelos extremos (explotaciones muy extensivas, racionalmente gestionadas o bien prolíficas bien dimensionadas), por lo que