Estudio del contenido de hierro, zinc, manganeso y cobre de harinas lacteadas
- R. García Olmedo
- C. Díez Marqués 1
- 1 Departamento de Bromatología, Toxicología y Análisis Químico Aplicado. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense. Madrid.
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1986
Zenbakia: 169
Orrialdeak: 19-21
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
Laburpena
Se ha determinado el contenido de hierro, zinc, manganeso y cobre de una serie de harinas lacteadas existentes en el mercado español, destinadas a la alimentación del lactante a partir de los 4 meses de vida. Este estudio se ha realizado por espectrofotometría de Absorción Atómica.