El huevo como alimento funcional y sus componentes
- Pedro Gil 1
- Ana C. Barroeta 3
- Carlos Garcés 2
- 1 Avicultura
- 2 Universidad CEU Cardenal Herrera. Departamento Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- 3 Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
Revista:
Albéitar: publicación veterinaria independiente
ISSN: 1699-7883
Año de publicación: 2016
Número: 198
Páginas: 4-7
Tipo: Artículo