La formacion del capitalismo en el marco del Jerez
- MALDONADO ROSSO, JAVIER
- Alberto Ramos Santana Director/a
Universidad de defensa: Universidad de Cádiz
Año de defensa: 1997
- Antonio-Miguel Bernal Rodríguez Presidente/a
- Diego Caro Cancela Secretario/a
- Miguel Carlos Gómez Oliver Vocal
- Antonio García-Baquero González Vocal
- Ángel Bahamonde Magro Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
La tesis estudia la transformacion de la vitivinicultura tradicional en industria vinatera en el marco del jerez, entre mediados de los siglos xviii y xix. Interpreta el conflictivo proceso de cambio, protagonizado por la oligarquia cosechera y la burguesia vinatera, como uno de los maximos exponentes de la transicion, en la region, del antiguo regimen al capitalismo. El estudio analiza las transformaciones tecnicas -viticolas y enologicas-, economicas -productivas y comerciales- y sociales -nuevos grupos socio-profesionales, y se centra en la organizacion empresarial y juridica de las capitales, asi como en su procedencia y estructura. Concluye sosteniendo que el sector se transformo en el marco de un capitalismo fundamentalmente autoctono y autonomo, aunque situado en el contexto del mercado vinicola atlantico-europeo.