Actual identity of six micrococcal strains selected as potential starter for dry fermented sausages production

  1. Selgas, M.D.
  2. Sanz, B.
  3. Ordonez, J.A.
Revista:
Microbiologia SEM

ISSN: 0213-4101

Año de publicación: 1989

Volumen: 5

Número: 1

Páginas: 53-55

Tipo: Artículo

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