Reacciones selectivas sobre derivados de xilosa empleando enzimas glicosidasas y lipasas. Aplicaciones a la sintesis de oligosacaridos

Resumen

SE HAN LLEVADO A CABOGALACTOSIDACIONES SOBRE DERIVADOS DE XILOSA EMPLEANDO ENZIMAS BETA-GALACTOSIDASAS. SE HA ESTUDIADO EL EFECTO EN LAS VARIACIONES EN EL MEDIO DE REACCION, EL ESTADO Y EL ORIGEN DE LA ENZIMA, Y LA PRESENCIA DE DISTINTOS GRUPOS FUNCIONALES EN LA XILOSA SOBRE EL RENDIMIENTO DE LOS PRODUCTOS FORMADOS. ESTE ESTUDIO HA PERMITIDO MOSTRAR QUE PEQUEÑAS VARIACIONES EN LA FUNCIONALIZACION DE LA XILOSAAFECTAN A LA RELACION DE DISACARIDOS FORMADOS, Y SE HA PROPUESTO UN MODELO QUE EXPLICA LOS RESULTADOS. LA INFORMACION OBTENIDA HA PERMITIDO UNA NUEVA SINTESIS DIRECTA Y SENCILLA DEL DISACARIDO 4-0-BETA-D GALACTOPIRANOSIL -D-XILOPIRANOSA, QUE PUEDE UTILIZARSE PARA EVALUAR IN VIVO LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA LACTASA INTESTINAL. LAS REACCIONES DE ACILACION Y DESACILACION DE DERIVADOS DE XILOSA SE HAN REALIZADO EN DISOLVENTES ORGANICOS ANHIDROS. SE HA ESTUDIADO LA INFLUENCIA DEL DISOLVENTE ORGANICO EN LA REGIOSELECTIVIDAD DE LA REACCION Y SE HA ENCONTRADO UNA CORRELACION ENTRE LA REGIOSELCTIVIDAD Y HIDROFOBIA DEL DISOLVENTE. EL ESTUDIO HA PERMITIDO OBTENER DERIVADOS PARCIALMENTE ACILADOS CON MUY BUENOS RENDIMIENTOS. SE HA UTILIZADO DICHOS INTERMEDIOS EN LA SINTESIS DE DISACARIDOS Y UN TRISACARIDO QUE ESUNFRAGMENTO DE UN NONASACARIDO QUE INHIBE EL CRECIMIENTO EN PLANTAS.